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Euglenaうぇブログ - euglenaさんのエントリ
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2010/10/06
夏野菜のお好み焼き風

執筆者: euglena (8:08 pm)
♡もう10月なんですが♡

ま・だ・夏・野菜・で・す!

材料 ピーマン3〜4個
   トマト 1個
   玉ねぎ 中くらいのもの半分〜1個
   小麦粉 1カップ
   卵   2個
   牛乳  半カップ〜1カップ
   塩   小さじ半分くらい
   こしょう 少し


◯ピーマン・玉ねぎは千切り、トマトは厚めの薄切りにして、小麦粉に卵と牛乳を混ぜた中に混ぜ入れ、塩こしょうをします。
◯熱してオリーブオイルを引いたフライパンに流し入れ、最初は中火で焼き裏返して弱火でじっくり中まで火を通します。

出来上がったら、タバスコなど添えてどうぞ。
冷めても美味しいので、お弁当にも。
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