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Euglenaうぇブログ - euglenaさんのエントリ
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2007/12/05
菜の花の和え物

執筆者: euglena (8:20 pm)
暖かめとは言えかなりな寒さも降りてきます。そんな中で菜の花がとても甘くなっています。

オータムポエムの辛子醤油和え と 紅菜苔のナムル

菜の花はさっと茹でます。40秒から50秒ほど。茹ですぎると歯ごたえが悪くなり、はなも落ちてしまいます。

今日のオータムポエムは辛子醤油で和えました。紅菜苔は醤油、すり下ろしたニンニク、ごま油、すりごまで和えてちょっともんで出来上がり。
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