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Euglenaうぇブログ - euglenaさんのエントリ
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2009/12/31
冬の煮込みうどん

執筆者: euglena (10:12 pm)
もう少しでお終いの、最後の最後に寒波が来て、とても冷え込んでいます。
寒い冬には熱々うどん。(なんだか無理矢理繋げたような、、)

材料 白菜、長ネギ、ニンニク
   豚肉
   うどん(乾麺を茹でたものでも、ゆで麺、生麺何でも)
   
鍋にごま油かサラダ油を熱し、ニンニクを入れ香りを出します。豚肉をざく切りにしたものを入れ火を通し、葱も入れて炒りつけます。良く火が通ったら、お醤油を回しかけ(気持ち多いかな、くらい)、じゅくじゅくいって来たら水を入れ煮ます。
沸いたら、ざく切りの白菜をこれでもか、というほど入れ、塩をして白菜に良く火を通し、うどんも入れて味を整え煮込みます。

豚肉は一人100gもなくてもスープは出ます。水は300cc×人数分より多くあった方がいいです。

最後に好みで七味をふったり、肉を炒める時に鷹の爪など唐辛子を入れて一緒に炒めたりしても。

とても暖まります。

(いつも、出来ると直ぐに食べてしまい、写真を忘れてしまいます、、、スミマセン)
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