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2010/07/30
野菜のお寿司
カテゴリ: Euglenaお料理メモ :
執筆者: euglena (5:29 pm)
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![]() ◯すし飯を握って海苔で巻き軍艦型にしたところへ、それぞれ味を付けた野菜を乗せただけなのです。 ◯ナス 焼きナスにして冷水に取り、皮をむいて水気を切ってショウガ醤油へ漬ける。 ◯ミニトマト 薄切りにして軽く塩をしておく。 ◯枝豆 塩ゆでして皮をむき、さやから出しておく。 ◯オクラ 焼きオクラにして小口に切り、レモン醤油に漬けておく。 ◯ししとう 焼きししとうにして小口に切り醤油に漬けておく。 ◯きゅうり 千切りにして軽く塩をし、しんなりしたら塩昆布と混ぜておく。 ただこれだけなんですが、さっぱり食べられます。(手間がかかるかも知れませんが) トウモロコシや茗荷、インゲンやお芋、カボチャも、、、といろいろ何でも出来そうです。 |
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